Sambal adalah lebih dari sekadar pelengkap; ia adalah denyut nadi kuliner Indonesia. Kehadirannya di meja makan adalah wajib, mencerminkan kekayaan rempah dan keberanian lidah Nusantara. Menjelajahi berbagai jenis sambal sama dengan menelusuri peta Indonesia, karena setiap daerah memiliki resep dan karakternya sendiri. Inilah yang menjadikan sambal sebagai Pedasnya Warisan Budaya yang harus dilestarikan dan diapresiasi. […]