Pempek adalah kuliner khas Palembang yang mendunia, dengan varian Kapal Selam sebagai primadona. Dinamakan demikian karena bentuknya yang besar dan terisi telur utuh, menyerupai kapsul atau kapal yang ‘tenggelam’ saat direbus. Hidangan ini adalah lambang kekayaan rasa dan tradisi Sumatera Selatan. Kunci utama kenikmatan Kapal Selam terletak pada penggunaan ikan tenggiri segar. Daging ikan ini […]