Di dunia kuliner, rasa pedas bukanlah sebuah rasa dasar seperti manis atau asin, melainkan sebuah sinyal rasa sakit. Namun, jutaan orang di seluruh dunia justru memburu cabai paling pedas yang bisa mereka temukan. Fenomena psikologis dan biologis ini sering disebut sebagai Anarki Lidah. Ini adalah kondisi di mana indra pengecap kita secara sengaja mencari pengalaman […]