Banyak orang yang merasa penasaran mengenai bagaimana sebuah hidangan berbasis kelapa dan cabai bisa menjadi lauk awet yang bertahan dalam waktu lama tanpa bantuan bahan kimia. Rahasianya terletak pada teknik pengolahan yang sangat teliti, terutama dalam proses pengurangan kadar air. Secara tradisional, kelapa parut disangrai bersama bumbu halus di atas api kecil dalam waktu yang […]