Bagi masyarakat Indonesia, aktivitas makan belum terasa lengkap jika di atas piring tidak tersedia paduan pedas dari sambal yang menggoda selera. Karakteristik kuliner kita memang sangat identik dengan rasa yang tajam, di mana sensasi terbakar di lidah justru menjadi pemicu nafsu makan yang luar biasa. Namun, pedas saja tidak cukup; kehadiran elemen rasa yang gurih […]