Dapur sering kali menjadi laboratorium kimia yang paling sibuk tanpa kita sadari. Salah satu fenomena yang paling menarik untuk dibedah adalah bagaimana hukum fisika dan kimia bekerja dalam pembuatan lauk tradisional Indonesia. Jika kita berbicara tentang teknik membuat Serundeng Garing, kita sebenarnya sedang membicarakan tentang penerapan Sains Osmosis. Osmosis adalah proses perpindahan molekul pelarut (biasanya […]