Sambel adalah elemen penting dalam kuliner Nusantara yang mampu menggugah selera makan. Namun, lebih dari itu, pedasnya sambel menyimpan segudang manfaat yang seringkali terlewatkan. Rasa pedas yang dihasilkan oleh senyawa capsaicin pada cabai tidak hanya memberikan sensasi terbakar, tetapi juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Bagi para pecinta kuliner pedas, memahami komposisi dan variasi sambel adalah […]