Sambal terasa lebih pedas saat makan di tempat ramai karena faktor psikologis dan fisiologis yang saling berinteraksi dalam suasana sosial yang padat. Ketika berada di kerumunan, tubuh secara alami melepaskan hormon adrenalin dan kortisol sebagai respons terhadap stimulasi lingkungan. Hormon-hormon ini meningkatkan sensitivitas reseptor rasa terhadap capsaicin, senyawa aktif yang bertanggung jawab atas rasa pedas pada […]