Kombinasi cumi asin goreng dengan bumbu cabai yang pedas menggigit menjadi kian istimewa saat dipadukan bersama gurih renyahnya taburan serundeng kelapa. Cumi asin memiliki cita rasa gurih gurih asin yang sangat khas dan kuat, sangat pas disandingkan dengan aneka olahan sambal. Pemanfaatan kombinasi cumi asin serundeng menciptakan sensasi tekstur yang meriah dalam setiap gigitan.
Langkah pembuatan hidangan ini dimulai dengan merebus atau merendam cumi asin dalam air hangat untuk mengurangi kadar asin berlebih serta melunakkan teksturnya. Cumi kemudian digoreng sebentar hingga matang lalu ditumis bersama uakan bumbu cabai merah, bawang, dan sedikit gula aren. Rasa pedas manis dari bumbu cabai menyeimbangkan rasa asin alami dari cumi.
Kreasi lauk laut pedas ini semakin kaya rasa bila disandingkan dengan perpaduan daging sapi suwir empuk dengan taburan serundeng sangrai untuk menghadirkan variasi pilihan lauk gurih khas Nusantara. Taburan serundeng emas sangrai memberikan aroma kelapa rempah yang sangat menggugah selera.
Serundeng kelapa diproduksi dari parutan kelapa muda yang disangrai bersama bumbu rempah seperti ketumbar, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga kering renyah. Taburan serundeng dapat dicampurkan langsung atau ditaburkan di atas tumisan cumi asin saat dihidangkan di meja. Perpaduan pedas, asin, dan gurih kelapa membuat lauk ini sangat menghabiskan nasi.
Ketahanan serundeng yang kering juga membuat hidangan ini cukup awet disimpan sebagai stok lauk siap saji untuk keluarga. Kepraktisannya sangat cocok bagi Anda yang memiliki mobilitas tinggi namun tetap ingin menikmati hidangan lezat beraroma tradisional. Setiap suapan nasi hangat terasa makin nikmat berkat lauk istimewa ini.
Kesimpulannya, memadukan cumi asin bumbu cabai dengan serundeng renyah adalah kreasi kuliner yang sangat menggoda selera. Perpaduan tekstur dan rasa gurih manisnya sukses membuat ketagihan. Coba sajikan hidangan lauk tinggi selera ini untuk menu makan siang keluarga.